Un chef au Qatar
Xavier Salomon, chef au Ritz-Carlton de Half-Bay, en Californie, sera présent au festival de la bonne vie de Doha, au Qatar.
«Mon père est un chef de cuisine, mon grand-père et arrière-grand-père étaient des chefs dans la région de Savoie et de ma famille est propriétaire de deux restaurants là … Alors, c’est dans mon sang. Ma famille a fait tourner le restaurant Salomon (NDLR : à Montmélian ) depuis 150 ans », dit-il. Il ajoute qu’il aime à expérimenter avec les plats qu’il fait, mais presque tout ce qu’il fait a une influence française.”
cf. http://actusavoie.fr/de-montmelian-a-san-francisco/