Extrait de la recette du Hamburger Savoyard selon le Burger BLOG :
“- Grillez les tranches de viande des Grisons dans la poêle quelques secondes de chaque côté.
- Pendant ce temps, coupez le Reblochon en lamelles.
- Ouvrez les pains à hamburger. Répartissez une couche de Reblochon, les steaks hachés, les oignons, la viande des Grisons grillée et refermez les sandwichs. Enveloppez-les avec de l’aluminium et enfournez pendant 5/7 minutes.”
Le Southlake Journal, du Texas, rapporte que le Grand Hyatt Hotel de l’aéroport DFW de DALLAS vient de nommer un nouveau chef.
Jean-Claude Plihon, diplômé de l’école Culinaire de Chambéry, va en effet prendre la tête des opération à la cuisine de ce grand hôtel luxueux.
“Nous sommes ravis d’accueillir Jean-Claude à l’équipe de Grand Hyatt DFW, a déclaré le directeur général Andrew Davidson dans un communiqué de presse. Sa vaste expérience internationale dans les hôtels de luxe va améliorer nos opération culinaire et de développer notre capacité à répondre à notre clientèle diversifiée.”