“Ni compagnie vineuse, ni société savante, mais un peu des deux, l’association Apromonde souhaite orienter son action en direction de la connaissance des vins de Savoie”, et présente sur son site de nombreuses informations oenologiques, ampélographiques (connaissance botanique de la plante) et gustatives.
On y apprend que “Le Cacaboué est un ancien cépage représenté en Savoie et en cours de «restauration» par l’INRA. (…) il a été «retrouvé» au Bourget du Lac.
Si par hasard vous connaissez des vieux plants de vigne «oubliés», ou retournés à l’état sauvage dans des forêts ou des friches proches d’anciennes vignes, n’hésitez pas à nous le signaler !”
http://apromonde.fr
1 September 2010 | Classé dans De Savoie, Vins | Pas de commentaire
Selon Jon Troutman, éditeur à Cork’d, site dédié au vin mondialisé, les vins blancs de Savoie pourraient devenir la nouvelle mode venue de France.
Car il en va des vins comme de la couture : “Les années 90 virent l’émergence des Shiraz de Barossa Valley et du Zinfandel super mur de Californie, très alcoolisés et juteux, hédonistes (…) 10 ans plus tard, ils étaient dépassés par les Sauvignon blanc du Chili et le Malbec D’Argentine, plus abordables et fruités. Aujourd’hui, les valeurs du terroir sont de retour, et les vins de l’Ancien Monde, qu’on boit en mangeant.”
Les vins savoyards, aux prix raisonnables, se distinguent par leur coté “craquant, propre et minéral, idéal pour de légers dîners d’été. (…) Leur faible notoriété n’est pas dû à un manque de qualité, mais plutôt au fait qu’ils sont peu exportés et principalement consommés par les locaux (…) Si vous cherchez des vins très riches et boisés, dominés par les fruits, les vins de Savoie ne sont pas pour vous “
La conclusion est musicale : “Comme ce groupe au Lycée, dont nous prétendons tous avoir été fan avant qu’il ne sorte son premier tube, soyez parmi les premiers à découvrir les vins blancs de Savoie. Même s’ils ne seront jamais les Kings of Leon ou les RadioHead (NDLR : 2 groupes à succès) de la cave à vin, ils méritent amplement une place dans votre Playlist estivale”
http://content.corkd.com/
11 August 2010 | Classé dans De l'étranger, Vins | Pas de commentaire
